Karena terobsesi dengan ngemil, akhirnya hari ini saya memutuskan membuat muffin sekalian praktek'in resep yang saya ambil dari internet. Hanya sayangnya, setelah muffin-nya jadi, saya gak bisa mengabadikan hasil karya saya ini (lagi-lagi!). Tapi, saya tetap membagikan resep ini untuk siapa saja yang mau mencobanya juga.
Oatmeal Muffin
Bahan:
Campur dan diamkan kurang lebih 20 menit:
1 cangkir oatmeal
1 cangkir air masak
1 1/2 cangkir brown sugar
1 cangkir mentega/margarine
2 butir telur
1 sdt soda kue
1 sdt garam
1 sdt vanili
1 cangkir tepung terigu serbaguna
1 cangkir kismis
Cara membuat:
Kocok lembut gula dan mentega/margarine. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan kismis ke dalam campuran bahan kering lainnya (tepung dkk). Tambahkan ke dalam adonan mentega, aduk rata. Masukkan campuran oat-air, aduk rata. Tuang ke cetakan muffin dan panggang selama 20-25 menit di oven 180 derajat celcius.
Selamat mencoba....
