Wajik Jagung

Saya dikenalkan dengan wajik jagung oleh Oma dari Ibu. Itu pun sudah lama, mungkin waktu saya masih berusia 6 tahun. Kangen berubah jadi penasaran. Bagaimana caranya buat wajik jagung ini?! Sempat tanya-tanya dengan para tante yang jago masak tapi jawabannya kurang memuaskan. Lalu saya coba eksperimen sendiri dengan jagung pipil yang diblender tapi hasilnya juga kurang memuaskan. Akhirnya, saya minta kenalan untuk membelikan tepung jagung (bukan maizena) yang cuma ada di Ambon. Setelah bahannya ada, mulailah dilakukan eksperimen lagi. Pertama, rasanya pas tapi masih terlalu lembek. Eksperimen kedua, rasa agak kurang dan kurang padat. Eksperimen ketiga, hasilnya memuaskan! Akhirnya ketemu juga jalan keluarnya. 

 
Template by suckmylolly.com - background image by elmer.0