Macarons

...Dalam satu gigitan setengah bagian dirimu
saya menyadari
satu hal...

Macarons atau yang dikenal French Macarons terbuat dari putih telur, gula halus/tepung gula dan bubuk almond.

Penasaran dengan biskuit satu ini. Penasaran dengan rasanya dan tentu saja proses pembuatannya yang terkenal "tricky". Cukup ramai menjadi pergunjingan di milis beberapa waktu lalu.

Saya sendiri sempat bikin sendiri akibat penasaran tersebut dan hasilnya...tentu saja..GATOT - gagal total.

Akhirnya, beberapa waktu lalu memberanikan diri ke Bakerzin untuk membeli beberapa buah hanya untuk melunasi rasa penasaran akan rasa dan rupa si Macarons yang dipanggang sukses.

Rasa yang saya pilih yang filling hazelnut dan pistachio. Setelah foto-foto si Macarons yang cuma 2 biji itu...akhirnya ia berakhir di lidah. Oh no...manis banget...gula semata yang berasa. Rasanya gigi-gigi berteriak...ngilu...

So, for me, sorry macarons...cuma penampakanmu saja yang menggoda pandanganku. Tapi kalau soal rasa...hanya manis yang sangat dominan dapat kutangkap. Sorry macarons...

BDCK Minnie Mouse

Kali ini dapat pesanan kue ulang tahun dengan tema Minnie Mouse. Maunya pake coklat warna-warni gitu dan basecakenya brownies kukus NCC ditutup buttercream. Dan juga maunya pake edible image minnie & yang ultah. Hm...pengalaman pertama dengan buttercream...masih perlu banyak latihan.

Pastel Tutup.

Semalam bikin pastel tutup untuk oom yang lagi dalam masa pemulihan.

Sisa sedikit cukup untuk personal cup...lumayan untuk cemilan.

Pastel tutup ini tidak seperti pastel tutup versi resep umumnya.

Isinya hanya daging giling yang ditumis dan ditambah rebusan wortel, kacang polong dan jagung. Lalu ditutup dengan kentang yang dihaluskan lalu dipanggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

Bakso Goreng - NCC CFW

Hoooree ... akhirnya dapet juga badge tanda kelulusan online event NCC - Chinese Food Week. Pagi di hari terakhir event yang tinggal beberapa jam, akhirnya misi tercapai. Senangnya dapat email balasan dari Ibu2 Host.

BAKSO GORENG

Sumber : ci Inne.

Bahan-bahan:
100 gr daging ayam giling
100 gr udang di cincang halus
2 butir telur ayam
6 sendok makan tepung sagu (lebih kurang)
3 siung bawang putih di haluskan
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan minyak wijen

Garam

Lada


Cara Membuat:

- Campur semua bahan jadi satu, kalau terlalu lembek, tambahkan tepung sagunya, sampai adonan cukup padat untuk dibentuk baso

- Letakkan adonan pada telapak tangan, genggam telapak tangan, agar adonan baso nongol di antara jadi telunjuk dan ibu jari, sendok baso dengan sendok yang dibasahi air ATAU bentuk dengan bantuan 2 buah sendok yang dibasahi air.

- Cemplungkan pada minyak panas. Goreng selama lebih kurang 15 menit dengan api sedang.

Selamat Mencoba!

Birthday Cake - Dora Theme

Pancake Durian

Penasaran dengan namanya dan gaungnya di milis kuliner yang saya ikuti.

Akhirnya setelah sekian lama penantian, akhirnya semuanya terbayarkan.

Ooo...gini toh yang namanya Pancake Durian!

Tapi...demi keamanan kesehatan...makannya cukup1 - 2 potong aja ya!

Cupcakes Bouquet

Akhirnya tercapai juga keinginan untuk membuat cupcakes bouquet.

Walaupun pake fondant :D. Maklum, belum berani pake buttercream.

Base cupcake pake Martha Stewart Chocolate Cake One Bowl lalu ditutup pake ganache.

Kali ini agak istimewa karna untuk cupcakenya pake coklat bubuk bendsdrop.