Kue Talam

Minggu lalu waktu jalan-jalan diblog milik bude Lisa, saya tertarik banget sama postingan kue Talam-nya yang ada 3 varian itu. Benar-benar memberi inspirasi untuk saya,karna kebetulan saya kurang suka sama ebi, yang toping utamanya kue talam ini. Waktu belanja ke supermarket, iseng beli daging ayam giling dan bahan-bahan lain untuk si talam ini. Tapi karena kemarin ada acara ultah makanya baru sempat siang tadi. Pertama bikin topingnya dulu, Ayam Saos Lada Hitam. Baru setelah itu bikin adonan talamnya pake resep NCC tapi takarannya 1/2 resep aja, jadinya pas 12 buah.

Sorenya pas dapat kunjungan sepupu dengan keluarganya. Yah udah, saya selesaikan si kue Talam ini, lalu potret-potret, dan dihidangkan. Eh ... dapat komentar positif dari anggota keluarga.

Grismeel Puding with Cherry Coulis

Kebetulan kemarin hari ultahnya tante yang adalah kakak perempuan tertua dari papa saya. Biasanya kita kalau ada yang ultah, kita rayakan dengan acara makan malam dengan keluarga di salah satu restoran. Tetapi kali ini, kita makan malamnya dirumah saja supaya lebih spesial. Apalagi sang tante sudah berusia 75 tahun.

Jadi, untuk makan malam kemarin, kita masak pasta dengan saus bolognaise, salad tuna mayonaisse, french fries dan penutupnya Grismeel Puding dengan Cherry Coulis. Semua terasa spesial dan sangat kekenyangan.

Mangkuk Mie

Akhirnya berhasil juga praktek resep ini setelah penasaran rasanya waktu lagi jalan-jalan di blognya Bude Lisa. Lumayanlah untuk nambah arsip jajanan gurih. Untuk kali ini coba 1/2 resep dan hasilnya banyak juga. Tapi mesti dicari tahu bagaimana ya supaya setelah matang, mienya gak lepas dari kertas mangkuknya :)

Bakwan Jagung

Setelah beberapa waktu blog ini diacuhkan...hari ini saya mau upload Bakwan Jagung aja.

Resepnya biasa aja, semua pake takaran kira2. Jagung pipil, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, semua dihaluskan pake food processor tapi jangan terlalu halus. Lalu tambah seledri cincang, cabe merah besar cincang, garam, lada, sedikit gula. Tambah terigu, telur, air, aduk sampe kekentalan yang diinginkan. Panaskan minyak lalu goreng deh!

Lumayan buat cemilan sore atau sebagai pendamping nasi.

Tape Goreng

Minggu terakhir ini sepertinya saya lagi terkena Baking Syndrom ... Mendadak rajin bikin cemilan. Kebetulan masih ada sisa tape yang waktu itu untuk bikin Cake Tape. Jadi hari ini tape-tape sisa itu diberdayakan. Dibikinlah adonan seperti untuk bikin pisang goreng: telur, gula, garam, vanili, tepung, susu, air; aduk-aduk sampe kekentalan yang pas. Lalu masukkan tape yang sudah dilumatkan. Kalau saya, setelah itu adonannya saya diamkan kurang lebih 30 menitan. Baru setelah itu digoreng sambil dibentuk dengan bantuan 2 sendok makan. Udah terakhirnya baru saya ingat, kenapa gak ditambah bubuk kayu manis sedikit?? Hm...ya udah lah! Adonan sudah menjadi penganan :D. Tadinya mau ditambah parutan keju & siraman susu kental manis coklat...tapi kok ya repot amat...lagi pula gorengan gini aja juga udah cukup kok! Dinikmati dengan segelas teh panas atau teh susu panas atau kopi panas...terserah selera masing-masing aja.

...pikir-pikir...baking syndrom...atau...karena ada sesuatu yang nyangkut dihati ya? Yang akhirnya bikin semangat??? Hehehe...itu rahasia hati...:D