Kali ini saya mencoba resep dari majalah Sedap edisi Oktober 2010. Hasilnya menurut saya lumayan. Havermutnya sih kurang berasa. Tapi untuk cara pembuatannya, cukup mudah untuk pemula seperti saya.
Madonna
Entah kenapa cake yang satu ini dinamai Madonna. Dan siapa yang pertama kali meluncurkannya juga tidak ada kejelasan. Tapi yang pasti, selama beberapa tahun belakang sang cake menjadi primadona bagi penduduk kota Ambon. Pertama kali dengar jadi penasaran juga, seenak apa cake ini sampai-sampai dinamai Madonna. Ternyata...ini si Madonna itu!
Jadi si Madonna ini adalah sejenis sponge cake yang disusun/dilapis dengan agar-agar coklat/merah (sesuai selera). Hampir seperti African Gateau ya. Bedanya, African Gateau sponge cake coklat dilapisi vla. Jangan-jangan yang pertama kali bikin Madonna ini justru penasaran dengan African Gateau?! Who know's??? Tapi soal rasa, kembali ke masing-masing orang saja ya. Kalau untuk saya, Madonna ini tidak terlalu menjadi Madonna untuk saya :(
Wajik Jagung
Saya dikenalkan dengan wajik jagung oleh Oma dari Ibu. Itu pun sudah lama, mungkin waktu saya masih berusia 6 tahun. Kangen berubah jadi penasaran. Bagaimana caranya buat wajik jagung ini?! Sempat tanya-tanya dengan para tante yang jago masak tapi jawabannya kurang memuaskan. Lalu saya coba eksperimen sendiri dengan jagung pipil yang diblender tapi hasilnya juga kurang memuaskan. Akhirnya, saya minta kenalan untuk membelikan tepung jagung (bukan maizena) yang cuma ada di Ambon. Setelah bahannya ada, mulailah dilakukan eksperimen lagi. Pertama, rasanya pas tapi masih terlalu lembek. Eksperimen kedua, rasa agak kurang dan kurang padat. Eksperimen ketiga, hasilnya memuaskan! Akhirnya ketemu juga jalan keluarnya.
Pudding Almond
Sebenarnya ini Pudding Almond ke-2 saya. Kali ini saya menambahkan bubuk almond ke dalam resepnya selain essen almond. Rasanya tambah enak & segar. Wadah yang saya pakaipun lebih dari 1 jenis. Yang mau pesan...ditunggu ordernya ya!
Bakpao...lagi...
Hari minggu, gak ada kegiatan, sendirian... Nonton TV udah bosen, acaranya siaran ulang semua. Buka2 email udah. Browsing sana sini juga udah. Buka2 arsip resep, liat persediaan bahan2 kue di lemari dapur...mmm...masih ada tepung Tang Mien nih. Kebetulan ada daging giling juga. Ya udah, diniatin bikin bakpao. Kali ini, kulit bakpaonya pake resepnya pak Sahak Pribadi juga isiannya pake resep yang sama. Hasil akhirnya, cukup memuaskan. Makan 2 buah bakpao aja udah kekenyangan. Tapi yang bikin saya penasaran, kenapa kulitnya gak mulus yang punya orang2 ya? Padahal waktu menguleni udah sampai kalis deh. Ya udahlah...yang pentingkan masih bisa dibilang berhasil kan???
Langganan:
Postingan (Atom)
